【名古屋美食】矢場とん CentRise 榮 》香氣四溢的味噌鐵板豬排

0


原本安排第一天的晚餐,是要去吃「味処叶」的味噌豬排丼,結果依照晚上的營業時間準時到了門口,發現居然沒開門,然後門口上貼了個告示,意思大概是「今天已經提早賣完了,所以晚上時段就不營業了 m(_ _)m」(崩潰…),不過既然身體都已經切換到味噌豬排模式,就改吃旁邊的「矢場とん」來一解相思之苦吧

雖然矢場とん已經進軍台灣,不過名古屋是它的發源地,總是要來這邊吃吃看,才知道台灣的有沒有走味嘛。其實矢場とん在名古屋有好幾間分店,這次挑的是位於「榮」商圈裡的「CentRise 榮(栄セントライズ店)」,CentRise榮 一樓是一間很大的 SONY 賣場,矢場とん的分店就在大樓的地下室,要從旁邊的樓梯下去

地下一樓其實是個小小的美食街,除了矢場とん外,還有另一個名古屋美食「味噌烏龍麵」山本屋本店在這邊

下樓後的轉角就可以看到大大的矢場とん招牌

這隻是矢場とん的吉祥物,是一隻穿著相撲裝的豬

門前長長的櫥窗裡,擺著各種熱門餐點的食品樣本

門口與店內,到處都可以看到相撲豬這個吉祥物的身影

不僅如此,店家居然還有相撲豬的周邊販賣區,不過我想需要一點恥力才有辦法穿著相撲豬的 T-Shirt 在路上行走吧XDDD

旁邊也有賣一些現成的調理包,讓你在家也可以簡單做出店內口味的料理

因為是自己一個人前來用餐,所以直接被安排在吧台的座位,裡頭就是廚房工作的地方,還好油煙味並不太重

每個座位上都有一組這樣的調味料,由左至右是紫蘇沙拉醬、芝麻粉、辣椒粉和黃芥末

就座後先來看看菜單吧

矢場豬排菜單的前兩頁,是依不同部位的豬肉:ロ一ス(里肌)、ヒレ(腰內)作成的各項招牌料理,除了丼飯類外,其他餐點都是單點主菜,或是加400元,升級白飯+味噌湯+醃菜的定食

除了豬排系列外,還有炸蝦、炸牡蠣等炸物類,另外居然還有洋食風的咖哩飯、蛋包飯、沙拉等料理

另外還有一張是目前的三大人氣料理,如果不知道點什麼的時候,就挑最多人點的也是種好選擇~

除了菜單上的料理外,店內還有貼上特製的小菜料理,要不是今天已經吃太多了,真想點個滷大腸串(もつ串)來吃吃看

因為我本身比較喜歡吃腰內豬排,然後看到這個鐵板豬排還滿特別的,所以就點了這道鐵板腰內豬排定食(鉄板ひれとんかつ),然後加50元多一份蔥花(ねぎ)

點完餐後送上餐具,矢場とん的筷子還滿可愛的,有點想要,冰水是大杯的而且還有加抹茶粉很棒,另外可以因為點的是鐵板系板,怕醬汁會噴到衣服上,很貼心的附了一個小圍裙

【鐵板味噌腰內豬排定食(鉄板ひれとんかつ)+蔥花(ねぎ) 1890元】
剛上菜的時候,味噌醬和蔥花是還沒加上去的,不過送菜的阿姨動作很快,咻咻咻的就倒完料了,所以只有這個完全體的樣子囉,照慣例,日本豬排店的白飯都很好吃,醃菜小小一盤,味噌湯稍鹹,不過還可以接受

主菜的鐵板味噌腰內豬排,底下鋪著一層高麗菜絲,放上炸過的腰內豬排,淋上名古屋中部地區常見的八丁味噌特製的紅味噌醬,最後再灑上加點的蔥花,配上鐵板的熱度,把整個香氣都逼了出來啊,甜甜鹹鹹的紅味噌醬,不論是配著軟嫩的腰內豬排,或是拌著有點焦香味的高麗菜絲都非常棒!另外,不知道是品種還是氣候的差別,日本這邊的蔥花就是特別清甜,連在台灣沒有特別愛蔥花的我,都覺得很好吃啊!

【心得】
雖然矢場とん現在台灣也有開分店,不過來到發源地的名古屋,吃吃道地不走鐘的味道,也是不錯的選擇~

推薦料理:鐵板味噌腰內豬排定食(鉄板ひれとんかつ)


  • 造訪日期:2016-06-05

    消費金額:1890 円
    店家名稱:矢場とん 栄セントライズ店
    官方網站
    www.yabaton.com
    tabelog
    tabelog.com
    營業時間
    11:00~22:00 (最後點餐 21:30)
    地址
    愛知県名古屋市中区栄3-3-21 セントライズ栄 B1F

2016 名古屋單人旅 Day 1:伊勢神宮、托福橫町、名古屋塔(連載中)
伊勢神宮
【日本三重】伊勢神宮 內宮 》日本人的心之故鄉,一生必訪景點
托福橫丁
【日本三重 | 托福橫丁美食】二光堂 寶來亭 》高貴的松阪牛烤肉串
【日本三重 | 托福橫丁美食】ふくすけ 》口感獨特的伊勢烏龍麵
【日本三重 | 托福橫丁美食】赤福本店 》好吃的紅豆麻糬赤福餅.黃金傳說排隊名店
【日本三重 | 托福橫丁美食】豚捨 》便宜又好吃的炸串與伊勢牛可樂餅
【日本三重】托福橫丁 おかげ横丁 》好吃又有趣的歷史風情老街.伊勢神宮旁必遊景點
名古屋 榮
【名古屋美食】HARBS 榮本店 》朝聖人氣蛋糕店的原點
【名古屋美食】矢場とん CentRise 榮 》香氣四溢的味噌鐵板豬排
2016 名古屋單人旅 Day 2:JR鐵道館、大須商店街
(連載中,敬請期待...)
2016 名古屋單人旅 Day 3:犬山城、豐田技術館
(連載中,敬請期待...)
2016 名古屋單人旅 Day 4:熱田神宮、名古屋城
(連載中,敬請期待...)

About Author

Roberto 囉博頭

目前 undiff.net 的校長兼撞鐘,是個天性懶散卻有著勞碌命格的中年阿宅

Facebook 留言