【名古屋美食】あつた蓬萊軒 》三重美味的極品鰻魚飯三吃

雖然說只要在文章裡打出「必吃」兩個字，一定會在 PTT 的日旅板噓到爆，不過真要問我來名古屋有什麼不能錯過的料理，我一定會推「あつた蓬萊軒」的鰻魚飯三吃（ひつまぶし），個人認為這個真的是鰻魚飯的頂點之作了

據說名古屋的鰻魚飯三吃（ひつまぶし），就是由「あつた蓬萊軒」發明的，所以別說是觀光客了，在地人也是搶著要吃，而且它在名古屋只有三間分店，每到用餐時間總是大排長龍，要有排隊的心理準備，所以我決定直接放棄人最多，位於熱田神宮旁邊的本店，來到位於榮區「松坂屋百貨」的分店

「あつた蓬萊軒」的松坂屋分店，在松坂屋南館的１０樓，同層樓還有矢場とん

特地趕在下午六點，用餐時間前夕趕到，很幸運的還沒有人在排隊（ＹＥＳ！）

門口的食品樣本，主角毫無疑問的是鰻魚飯三吃（ひつまぶし），當然也有其他種類的鰻魚定食

「あつた蓬萊軒」松坂屋分店裡頭是很高雅的木質裝潢，大家也都很安靜，所以不好意思拍太多照片（其實整個松坂屋百貨裡頭都滿高級）的

入座後照例先送上熱茶和擦手巾

「あつた蓬萊軒」的菜單上面直接有多國的語言，也有餐點的照片，不用擔心看不懂會點錯的問題

雖然其他的料理也滿誘人的，不過本人今日隻身赴會，當然是要會一會你們的王牌－鰻魚飯三吃（ひつまぶし），不過菜單上的中文是寫「鰻魚櫃飯」，沒人跟「あつた蓬莱軒」說這樣聽起來氣勢很弱嗎🙈

桌上原本就有放著一份鰻魚飯三吃（ひつまぶし）的「食用手冊」，就是教你怎麼用最美味的方式來享用這道料理

首先，先把碗中的鰻魚飯切出十字，分成四等份
第一份：請先直接享用鰻魚飯本身原始的美味
第二份：將配料加入一起品嚐
第三份：請加入配料後，再倒入高湯，作成茶泡飯
第四份：從前三份選擇你最喜歡的吃法享用

其實這份日文的說明我大都看得懂，也事先做過功能，不過店員看我是外國人，還是送上這份有中文的說明給我，不過你們中文的說明，是不是忘了說要先分成四等份這件事啊😅

登登登，盼望已久的鰻魚飯終於上菜啦！

【鰻魚飯三吃（ひつまぶし） ３６００日元】
把蓋子打開後再拍一張，這個鰻魚飯真的超豐盛的，這樣３６００日元真的不貴，東京有的老店的鰻重便當都要破４０００日元了

2019更新：最新價格為 3900日元，日本鰻魚飯真的一直漲價…（汗）

這鰻魚實在烤的太美了，值得多拍幾張特寫～

而且你看這個木碗的大小還有深度，這份量絕對比一般鰻重便當多很多

附湯的味道很清爽，配口味稍重的鰻魚飯剛剛好，裡頭的腐皮上，還有「あつた蓬萊軒」的蓬字，很可愛

鰻魚飯三吃會用到的配料和茶泡飯用的高湯，因為後面會分成好幾等份來吃，配料記得不要一次就加完喔

乖乖的照著說明，先切成四等份，挖出第一份品嚐原味

「あつた蓬莱軒」的鰻魚烤得非常棒，個人覺得介於關東和關西鰻魚飯的風格中間（啊地理上名古屋就在中間咩），味道上偏關東，但口味又不會太重，也不會過於濕軟，烤的方式又有點關西，帶點焦香脆脆的感覺，真的是恰到好處，加上吸附到醬汁的白飯，原味真的就很好吃了！

第二吃，加上配料後，海苔和蔥花的香氣和口感，讓鰻魚的鬆軟更突顯出來，是很多層次的享受

第三吃，一樣加上配料後，再淋上高湯，拜鰻魚烤的比較脆之賜，這種半濕半脆的口感真讓人受不了，高湯沖開後，把山葵的香氣和嗆鼻味更均勻的分配到每一口飯，忍不住一口接一口的吃下去

第四吃，選擇自己最喜歡的吃法再吃一次，但我實在選不出來，所以決定再把最後一份分成三份，再吃一輪三吃結束這一回合😂

推薦菜色：鰻魚飯三吃（ひつまぶし）

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終於把名古屋的遊記寫完了，好像每次都在挑戰最久才完成遊記的時間，希望之後可以不要拖稿這麼久（遮臉），照慣例還是來篇總整理…

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