【名古屋美食】あつた蓬萊軒 》三重美味的極品鰻魚飯三吃

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雖然說只要在文章裡打出「必吃」兩個字,一定會在 PTT 的日旅板噓到爆,不過真要問我來名古屋有什麼不能錯過的料理,我一定會推「あつた蓬萊軒」的鰻魚飯三吃(ひつまぶし),個人認為這個真的是鰻魚飯的頂點之作了

據說名古屋的鰻魚飯三吃(ひつまぶし),就是由「あつた蓬萊軒」發明的,所以別說是觀光客了,在地人也是搶著要吃,而且它在名古屋只有三間分店,每到用餐時間總是大排長龍,要有排隊的心理準備,所以我決定直接放棄人最多,位於熱田神宮旁邊的本店,來到位於榮區「松坂屋百貨」的分店

あつた蓬萊軒」的松坂屋分店,在松坂屋南館的10樓,同層樓還有矢場とん
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特地趕在下午六點,用餐時間前夕趕到,很幸運的還沒有人在排隊(YES!)
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門口的食品樣本,主角毫無疑問的是鰻魚飯三吃(ひつまぶし),當然也有其他種類的鰻魚定食
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あつた蓬萊軒」松坂屋分店裡頭是很高雅的木質裝潢,大家也都很安靜,所以不好意思拍太多照片(其實整個松坂屋百貨裡頭都滿高級)的
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入座後照例先送上熱茶和擦手巾
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あつた蓬萊軒」的菜單上面直接有多國的語言,也有餐點的照片,不用擔心看不懂會點錯的問題
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雖然其他的料理也滿誘人的,不過本人今日隻身赴會,當然是要會一會你們的王牌-鰻魚飯三吃(ひつまぶし),不過菜單上的中文是寫「鰻魚櫃飯」,沒人跟「あつた蓬莱軒」說這樣聽起來氣勢很弱嗎🙈
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桌上原本就有放著一份鰻魚飯三吃(ひつまぶし)的「食用手冊」,就是教你怎麼用最美味的方式來享用這道料理
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首先,先把碗中的鰻魚飯切出十字,分成四等份
第一份:請先直接享用鰻魚飯本身原始的美味
第二份:將配料加入一起品嚐
第三份:請加入配料後,再倒入高湯,作成茶泡飯
第四份:從前三份選擇你最喜歡的吃法享用

其實這份日文的說明我大都看得懂,也事先做過功能,不過店員看我是外國人,還是送上這份有中文的說明給我,不過你們中文的說明,是不是忘了說要先分成四等份這件事啊😅
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登登登,盼望已久的鰻魚飯終於上菜啦!
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【鰻魚飯三吃(ひつまぶし) 3600日元】
把蓋子打開後再拍一張,這個鰻魚飯真的超豐盛的,這樣3600日元真的不貴,東京有的老店的鰻重便當都要破4000日元了
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2019更新:最新價格為 3900日元,日本鰻魚飯真的一直漲價…(汗)

這鰻魚實在烤的太美了,值得多拍幾張特寫~
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而且你看這個木碗的大小還有深度,這份量絕對比一般鰻重便當多很多
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附湯的味道很清爽,配口味稍重的鰻魚飯剛剛好,裡頭的腐皮上,還有「あつた蓬萊軒」的蓬字,很可愛
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鰻魚飯三吃會用到的配料和茶泡飯用的高湯,因為後面會分成好幾等份來吃,配料記得不要一次就加完喔
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乖乖的照著說明,先切成四等份,挖出第一份品嚐原味
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あつた蓬莱軒」的鰻魚烤得非常棒,個人覺得介於關東和關西鰻魚飯的風格中間(啊地理上名古屋就在中間咩),味道上偏關東,但口味又不會太重,也不會過於濕軟,烤的方式又有點關西,帶點焦香脆脆的感覺,真的是恰到好處,加上吸附到醬汁的白飯,原味真的就很好吃了!
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第二吃,加上配料後,海苔和蔥花的香氣和口感,讓鰻魚的鬆軟更突顯出來,是很多層次的享受
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第三吃,一樣加上配料後,再淋上高湯,拜鰻魚烤的比較脆之賜,這種半濕半脆的口感真讓人受不了,高湯沖開後,把山葵的香氣和嗆鼻味更均勻的分配到每一口飯,忍不住一口接一口的吃下去
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第四吃,選擇自己最喜歡的吃法再吃一次,但我實在選不出來,所以決定再把最後一份分成三份,再吃一輪三吃結束這一回合😂

推薦菜色:鰻魚飯三吃(ひつまぶし)

  • 造訪日期:2016-06-06

    消費金額:3600日元(已含稅)
    店家名稱:あつた蓬莱軒 松坂屋百貨分店
    官方網站
    www.houraiken.com
    營業時間
    平日 11:00~14:30, 16:30~20:30
    週末假日 11:00~20:30
    地址
    愛知県名古屋市中区栄3-30-8 松坂屋名古屋店南館10F

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目前 undiff.net 的校長兼撞鐘,是個天性懶散卻有著勞碌命格的中年阿宅

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