【台北美食】中山 維多莉亞酒店 N°168 PRIME 牛排館 》銷魂的 9+ 和牛紐約客牛排

這天囉博頭為了慶祝一個特別的紀念日，預訂了在鄉民間評價還不錯的維多莉亞酒店 N°168 PRIME 牛排館，預約的時間是大家都很推薦的午餐時段，目標當然就是傳說中的澳洲 9+ 和牛牛排了，於是就在一個陰雨綿綿的午後，來到了位於大直的維多莉亞酒店

維多利亞酒店就在美麗華的旁邊，坐捷運來的話，一樣是在文湖線的劍南路站下車，話說這個商圈因為在內湖科學園區旁邊，所以很多人以為這邊是內湖區，不過其實這裡算是中山區喔！

從飯店大廳旁坐電梯上樓，可以在樓層指示上，看到這次要用餐的 No.168 Prime 牛排館就位在維多利亞酒店的４樓

電梯到了４樓，一開門就可以看到 No.168 Prime 牛排館的接待櫃台

地上有用燈光投射出的１６８字樣，讓你不用擔心走錯樓層

門口還可以看到 No.168 Prime 牛排館有特別為了商務客人，推出了午間快速用餐的服務

入口處原木的屏風上烙著 168 PRIME 的圖樣，配上昏黃的燈光，塑造出淡淡的溫暖感。下面還擺了個小水盆，裡頭還養了幾隻小魚，大概是為了風水考量而擺的吧XD

入場後隨著服務生的帶位來到我們的座位上，剛好是位於餐廳最角落靠窗的位子，在座位上就可以大略的拍一下  No.168 Prime 牛排館的全景（畢竟也是滿高級的餐廳，囉博頭也不好意思到處走動拍照 ^^”），遠方主廚們聚集的後方，就是 No.168 Prime 牛排館主打的「夢幻橡木烤爐」，主餐類的牛排都是靠它和廚師們的巧手所完成的

隨後服務生為我們送上菜單，第一張是許多網友推薦的午間套餐部分，整個套餐包含了前菜、湯／沙拉二選一、主餐、配菜、甜點和飲料，和晚間套餐相比，中午的菜單除了非主餐類的選擇比較少之外，其他都沒什麼太大的差別，但是以相同的主餐來說，午間套餐會比晚上便宜４００～９００元不等，最便宜的套餐也只要９６０元，以這種高級的牛排館來說，實在是非常超值啊！！

後面兩張是單點菜單的部分，這部分中午和晚上的價格就沒有差別了，不過單點類也有牛排的主餐項目，所以如果喜歡吃肉的朋友，可以考慮套餐加單點牛排方式的組合，由於囉博頭是中午時段來用餐，所以想看晚間菜單的朋友，可到維多莉亞酒店 N°168 PRIME 牛排館的官網，自行下載 PDF 檔查看

另外也有提供多種酒類的選擇，不過這難度太高了，對囉博頭這等庶民來說，還是 PASS 吧（飲酒過量、有礙健康）

點完餐後，服務生隨即送上等會餐前麵包要用的油醋醬，以及水杯，並會詢問你要喝一般礦泉水還是氣泡礦泉水，因為 No.168 Prime 牛排館 每人要加收８０元的水資 ，所以囉博頭當然是選擇氣泡水囉

這是 No.168 Prime 牛排館這邊提供的氣泡水品牌（用完餐補拍的），囉博頭對這類牌子不熟，不過覺得還滿好喝的

接著送上前菜用的刀叉和餐盤，盤子有先加熱保溫過，果然很用心

 開胃小菜－炸海鮮球 ，這道是廳餐招待的，主要是魚肉加蝦子剁碎後炸成球狀，外層灑上的應該是磨碎的開心果，還算是不錯吃的一道小品

 餐前麵包 ，外皮烤的金黃酥脆，裡頭卻是非常的鬆軟，咬久還有點淡淡的米香味，在外面的麵包店也很少吃到這類的麵包，即使不沾油醋醬也很好吃。另外這個餐前麵包是可以免費續盤的，不過考量到後面還有許多餐點，還是淺嚐即止就可

 前菜－炙燒北海道干貝 ，干貝本身非常很鮮嫩好吃，底下的海膽奶油白醬也非常甜美，所以即使它…

只有這麼小一顆XDD，也無損它的評價啊！！

 前菜－蒜味淡菜 ，這道就比北海道干貝豐盛許多，淡菜本身的鮮度當然是沒話說，醬汁的味道也是上乘，裡頭的油封櫻桃蕃茄也很好吃

 沙拉－水牛馬芝拉起司沙拉 ，這道的擺盤實在太可愛的，忍不住拍了好幾張照片才捨得吃它，牛蕃茄切片後，中間夾上馬芝拉起司，起司本身的香味加上QQ的口感十分濃醇，沾點下方的青醬也非常提味

 每日例湯 ，這天湯品是以青醬為底的濃湯，上方的麵包切片彎彎的很有趣

吃完前菜後，就準備要迎接重點戲的主餐了，首先會送上等會可以搭配主餐使用的調味料，有 喜馬拉亞玫瑰鹽、夏威夷竹葉鹽、法國鹽之花、英式芥茉醬、法式芥茉籽、法式芥茉醬 六種，其中囉博頭自己比較喜歡的是「法國鹽之花」，因為 No.168 Prime 牛排館這邊的肉類品質都很好，配上味道較重的芥茉有點可惜；玫瑰鹽則是太常見；竹葉鹽顆粒太大，一不小心就會太鹹，所以還是鹽之花最剛好

然後送上主餐用的餐盤和刀具，盤子一樣沒有忘記要加熱保溫

刀具則是使用法國 LAGUIOLE 的牛排刀，刀柄上還有招牌的蜜蜂雕刻，和一般常見的牛排刀不同，刀身上看不到什麼鋸齒，不過切起肉來可是削鐵如泥，十分好切！

 主餐－爐烤純種盤克夏黑豬梅花肉與帶骨西班牙伊比利肋排（午間套餐１６００元） ，這盤應該是我吃過菜名最長的一道餐點了XDD，裡頭除了伊比利肋排和盤克夏梅花肉外，還有使用台灣活菌豬製成的肉腸，以及兩塊焦糖蘋果，單以份量來說，是CP很高的一道料理

伊比利肋排的部分，咬起來比較屬於紮實的口感，但咬久就可以吃出伊比利豬特有的鮮甜

盤克夏黑豬梅花肉吃起來則是鮮嫩多汁

台灣活菌豬自製肉腸的部分，調味較重，個人覺得單吃有點略鹹，配飯吃應該不錯（喂！這裡是高級牛排館啊！）

 主餐－澳洲９＋和牛紐約客牛排（午間套餐２８８０元） ，終於迎來了本日的主角－９＋和牛！在點餐時服務生會詢問客人要幾分熟，囉博頭選擇的是三分熟，像肉質這麼好的牛肉，超過三分熟就太可惜了。這邊不得不佩服 No.168 Prime 牛排館主廚的功力，透過夢幻橡木烤爐烤出來的牛排，外頭烤出略焦的香氣，裡頭卻還是可以保持三分熟的紅嫩，實在太厲害了！

由於 No.168 Prime 牛排館這邊的牛肉都經過充份的熟成，所以即使是三分熟，也看不到任何一滴血水，而９＋和牛的威力，就是即使這麼生的三分熟，咬起來也一點不費力，口中充感了鮮甜的牛肉油脂，讓人咀嚼多時還是捨不得吞下啊！

 配菜－爐烤季節蔬菜（兩人份） ，再度感佩於主廚的爐烤功能，雖然經過爐烤，蔬菜依然保持著原本的青翠顏色，與大蒜橄欖油的配合，完全可以吃出食材的原味，另外值得一提的是，這邊的爐烤類料理，用的都是知名的 staub 鑄鐵鍋喔～

 單點－烤洋芋（１８０元） ，這道也算是 No.168 Prime 牛排館招牌菜色之一，也許是馬鈴薯品種有特別挑選過，或是上頭白醬調味太過出色，整個就是比夜市的烤馬鈴薯好吃太多，不過我看別人的食記，馬鈴薯的外皮上都會烙印上「No.168」的字樣，不過我左翻右翻就是沒看到，是中午不搞這個花樣嗎？

 飲料 ，雖然午間套餐的菜單上沒寫到，不過確實是有附飲料的，囉博頭選擇的是咖啡，沒想到這邊用的居然是 illy 咖啡，果然十分夠味好喝

咖啡用的糖罐很可愛，不過囉博頭都喝黑咖啡就沒加了

 甜點－每日鮮製甜塔配自製冰淇淋 ，水果很新鮮，但和主餐比起來，這道就平凡了點

 甜點－CRONUT 千層甜甜圈 ，這道就比先前的甜點優秀很多，如可頌一般的甜甜圈，上方冰淇淋融化後滲入甜甜圈的空隙中，冷熱交織的口感十分好吃

用完餐後，由於已經是餐廳的午休時間，店內客人越少，在詢問過餐廳的工作人員後，允許囉博頭可以四處走走拍拍。入口屏風的後方有個整隻牛的看板，說明平常吃的牛肉是分別在牛的哪個部位

紅酒也有專門的存放位置

左方就是「夢幻橡木烤爐」，右邊可以看到熟成室，再往裡頭走好像是包廂的部分

熟成室裡的牛肉實在太壯觀太誘人了，光這裡頭存放著的牛肉就不知道要多少錢了，在用餐過後來到熟成室外，找找哪一塊是自己剛剛吃過的肉，也是件滿有趣的事

老大！！！（ＮＢＡ梗）

休息中的廚房工作區，話說這廚房實在太美了，這麼大的中島讓人想到日劇中看到的高級料理教室，拍到這邊囉博頭突然想到，雖然餐點都是現場用橡木爐烤出來的，不過餐廳內完全聞不到一絲燒烤的味道，可見排煙作的非常確實呢～

很可愛的牛頭造型罐，裡頭不知道是裝什麼用的？

寬敞的用餐區域，雖然當時已經是午休時間了，可是 No.168 Prime 牛排館的工作人員完全沒有趕人的意思，還是會讓客人輕鬆的用完他們的餐點，這點值得嘉許一番
如果想看更多 No.168 Prime 牛排館的餐廳內部的話，他們也有和 Google Maps 的室內街景合作，上 Google Maps 就可看到餐廳的實景囉

最後結算下來，兩人總共吃了５３０２元，以維多莉亞酒店 N°168 PRIME 牛排館餐廳的等級與餐點的品質來說，能用這個價格吃到實在非常超值，難怪午間套餐可以得到這麼多網友的推薦，果然不是浪得虛名啊！

推薦料理： 澳洲９＋和牛紐約客牛排、爐烤純種盤克夏黑豬梅花肉與帶骨西班牙伊比利肋排、炙燒北海道干貝、蒜味淡菜