【屏東美食】東港 葉家肉粿 》來東港必吃的道地排隊小吃

更新日期 2015-09-29

在看完王船出廠的儀式，由於中午過後才會開始遷船遶境的活動，趁這個空檔趕快吃個午餐好回家補個眠儲備參加後續儀式的能量，這時在東隆宮附近的葉家肉粿就是最好的選擇。作為東港小三寶（肉粿、雙糕潤、旗魚黑輪）代表之一的肉粿，在東港當然不只一間店有賣，不過要說最老牌最具代表性的，就首推在東隆宮附近，東隆國小對面（囉博頭的母校 -^〇^-）的葉家肉粿了！

這天也許是正值王船祭的關係，不過早上十點就一堆人在排隊了，但即使是平常日子，葉家肉粿的生意一直都很不錯，所以如果中午時刻沒有早點來買的話，可是會買不到的喔

整間店就這塊數十年如一日的招牌，同時也兼任菜單的工作，因為只賣肉粿，所以簡單的寫上大／中／小份的價格

店員們熟練的分裝客人的餐點，內用的座位在路邊的棚子下，以南部的天氣來說實在有點熱，所以不少人是外帶回家吃，囉博頭自己也還是第一次在店面吃呢～

肉粿的「粿」本身是在來米炊成的米粿，店門口就有炊粿和炒配料的大灶

每份粿炊好時是圓圓一大片，店員為了作業方便，會像這樣把配料放在上頭，然後一邊把粿分切成一條一條，順手把配料和切好的粿放到碗裡

配料有炒過的五花肉、香腸和炸過的蝦猴，囉博頭超愛他們香腸的味道，然後裡頭的蝦米常常被誤認成東港三寶的櫻花蝦，但其實是叫「蝦猴」的另一種蝦喔

登登！肉粿上桌了，粿本身就是單純的米粿，沒有其他的調味，不過沾附上虱目魚熬成的濃厚湯頭剛剛好，據說湯頭裡還加了一點點米漿，也許這也是特別濃醇的祕訣之一吧～（ 啊，平常是有加香菜的，不過囉博頭不吃就請店家不要加了 <(_  _)> ）

推薦料理： 肉粿、肉粿、肉粿～ 

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