【台北美食】鼎泰豐 信義店 》吃小籠包迎新年

更新日期 2016-12-13

元旦連假的第一天，照平常放假的習慣直接睡到下午XD，起床後一直煩惱要如何打理今年的第一餐，想來想去，突然靈機一動，來吃個小籠包當作元寶來迎新年吧！（看來又是亂七八糟的一年啊…）

位於捷運東門站旁的鼎泰豐信義店總是門庭若市，當然在元旦連假也不意外的滿滿都是等候中的顧客

店門口會有指示牌，可以知道要進去用餐，大概需要多久的等候時間

外帶也有叫號的指示燈

從店外可以看到廚師們努力趕工的樣子

如果是散客而且願意併桌的話，其實可以比店門口的指示燈號更早進來用餐；鼎泰豐信義店的內部裝潢很雅緻，但還是感覺得到很明顯的民宅改裝感

桌上的醬料都會寫上英文名稱，不愧是名震國際的大企業

這邊特別一提，囉博頭滿喜歡鼎泰豐的筷子，結合了不銹剛筷的重量感與易清潔，又兼顧了中華筷的防滑手感，整體配重也非常不錯，結帳時順道問了有沒有單賣筷子，結果果然是有的，立刻買了兩雙回去（ 鼎泰豐平安筷禮盒 2入：３００元 ）

這次沒有拍到Menu，簡單的拍一下點餐單吧（ 內用加收１０％服務費 ）

 蝦仁蛋炒飯（白米）（２１０元） ，鼎泰豐的炒飯一直是網路上熱門爭論的話題，不過不論CP值的話，囉博頭個人是滿愛鼎泰豐的炒飯的，完全體現炒飯所謂「最簡單就是就是最困難」的特色，白飯炒的粒粒分明軟硬適中，吸滿高雅清淡的高湯鹹味，配上蔥花與蛋香，簡直是完美！

 小籠包５顆（１００元） ，來鼎泰豐當然不能錯過小籠包了

這邊囉博頭建議，除了原味的吃法外，也可參考壽司利用薑片沾醬油的方式，把小籠包夾到湯匙中，利用一旁附的薑絲沾點醬油，輕輕沾到小籠包上，這樣不怕弄破小籠包，也不怕醬油沾的太多

 蟹粉小籠包５顆（１７５元） ，籠子裡放了一片很可愛用麵皮切出來的螃蟹，讓你在吃的時候不會和一般的小籠包搞混，和一般小籠包比起來，多了點螃蟹的香氣，不過囉博頭覺得差異沒那麼大就是了

 鮮肉粽子（７５元） ，是長條型的湖洲粽，個頭不算大，不過肉塊佔粽子的比例還滿大的，只是粽子囉博頭還是比較懷念在內湖上班時候喬記麵館的肉粽

 擔擔麵（辣）（１００元） ，其實就是加辣的麻醬麵，和日本的擔擔麵定義還滿像的，上面有灑上粗粒的花生粉，增加口感和香氣，不過雖然好吃，但真的是有點辣，如果是完全不能吃辣的人要留意一下

 酸辣湯原味（中）（１４０元） ，裡頭的豆腐／鴨血／筍絲／肉絲等都切的十分細膩，每一口都可以享用到同等平衡的美味

 芝麻大包（一份２個）（７０元） ，強力推薦這個芝麻大包啊，可說是近期囉博頭來鼎泰豐的最愛了，由老麵揉出的外皮，越嚼越有自然的甜味散發出來，內餡的芝麻醬也是完全不遜色，濃郁的香氣加上保留細緻的顆粒口感，實在是太好吃了！

推薦料理：蝦仁蛋炒飯、小籠包、酸辣湯、芝麻大包