【台北美食】涓豆腐 微風台北車站店 》韓式嫩豆腐煲專賣店

更新日期 2017-10-09

晚餐時間來到台北車站2樓，這裡自從微風集團進駐之後，就是一直是美食的一級戰區。因為店家眾多，每次要決定吃哪間餐廳都要花好一段功夫，加上先前的愛店「乾杯 TAN 炭燒牛舌」已經轉型了（嘆），今天就改變風格，來吃吃看也是一直很有興趣的涓豆腐吧！

涓豆腐是韓國第一大連鎖嫩豆腐煲專門店（來源：台灣官網），從2008年就在台灣開店，可以算是在這波韓流中，很早期就進軍台灣市場的連鎖餐廳。今天來到的微風台北車站店，位在台北車站2樓東南側角落（話說號稱百慕達三角洲的台北車站，真有人身在其中時知道哪邊是東南方嗎XDD），如果從一樓大廳「走對」手扶梯上來，馬上就可以看到。

晚餐時間，外頭候位的人還不少，向門口的店員登記過後，還好沒等候太久就可以入座了

店內的座位數還算不少，後方可以看到工作區

這次的座位在另一側的區域，外頭裝飾牆上的碗中好像有名人的簽名

餐具是韓式料理常見的金屬長湯匙，筷子則是一般的中華筷，而不是金屬扁筷。碗的底部有寫上「涓」字，還滿可愛的～

每個桌上都有一壺麥茶，除了可以直接喝外，後續還有別的用途

這是目前活動中的優惠套餐，２人套餐感覺很豐富也滿划算的，不過今天有各自想吃的東西，就用單點的

這本是完整的菜單

第一頁寫了一些用餐注意的事項，比較要注意的，就是有 低消２９０元 ，另外就是可以指定餐點的辣度

主打的豆腐煲，每份都還會附一鍋石鍋飯，可以加價４０元升級鮮蚵／吻仔魚石鍋飯，比較特別的是，除了小辣到大辣的辣度外，還可以選擇「 不辣 」的，因為本人不太會吃辣，所以就直接選了不辣

剩下完整的全部菜單照片，可以到文章最後的「店家資訊」查看
點完餐之後，就會送上附贈的小菜，基本上是四個小菜＋一份海苔與一碟醬油，所有小菜都是可以免費續加的（包含海苔），調味上酸酸辣辣的很好吃，海苔倒是比較可惜一點，脆度不是很夠

要續加小菜的時候，店員就會從推車上的罐子，幫你直接夾到碟子上。因為推車上的罐子有限，看來同一時間可以吃到小菜種類是固定的

首先上來的是豆腐煲附贈的石鍋飯，石鍋很燙請小心

店員一上菜就迅速地掀開蓋子開始攪拌起來，然後劈哩啪啦自顧自的講起食用方式，也許對店員來說，這段話已經講到煩了，但對於第一次來用餐的顧客來說，還是希望店員可以說的清楚一點

把飯分裝到小碗後，店員就會問你要不要把剩下的飯做成茶泡飯，方法是直接用桌上原本就有的麥茶，加入後蓋上蓋子，利用石鍋的餘熟將原本在鍋邊較硬的飯煮軟

最後會變成這個樣子，麥茶配上鍋巴的味道，有點像爆米香的香氣，不過味道有點清淡，就當做轉換口味囉

 海陸綜合嫩豆腐煲－牛肉（３３０元）  雖然自己知道點的是不辣的口味，但實際送上來還是有點驚訝，居然是白湯！（可能是因為菜名沒泡菜吧）不過湯的味道鮮味十足，連先前吃過其他辣度的友人都覺得不輸辣味的。豆腐煲還會再附上一顆蛋，建議上菜後，可以先喝幾口湯嚐嚐原味，之後再將蛋打入，感受兩段式的美味。

鍋內料非常豐富（但反而讓湯不太多），除了牛肉／蛤仔／蝦子外，當然就是最重要的豆腐了，涓豆腐的豆腐軟硬度介於一般嫩豆腐與板豆腐之間，軟嫩中帶有紥實感，豆腐中適當的空隙吸飽了湯汁，好吃！

 筍香泡菜豬（２８０元）  豬肉和筍子都非常入味，這道實在太適合下酒或配飯了，用海苔連豬肉筍子和石鍋飯一起包起來也很好吃

 巨濟島炸牡蠣（３２０元）  今天很奢侈的點了炸牡蠣，還沒有讓我失望，牡蠣還算滿大顆的，炸皮感覺也有先調味，配上牡蠣本身的海潮香，不沾醬直接吃就很好吃了

用完餐後會送上飯後甜點，今天是黑糖香柚豆花，配上酸酸甜甜的醬料與一點點的柚子醬，加上豆花本身的香氣，算是不錯吃的一道小品，不過份量小到有點沒存在感就是了XD，另外附的小湯匙，好像文字燒在用的，也太可愛

結帳時發現還有單賣豆腐煎餅的伴手禮，不知道豆腐做成煎餅是什麼味道？
今天這樣兩人吃下來，三道菜含１０％服務費共花了１０２３元，價位稍微有點偏高，建議還是點兩人套餐還是比較划算，不過餐點整體的水準還不錯，有機會的話會想來再試試其他菜色（有點想吃韓式炸雞啊！）