【日本三重 | 托福橫丁美食】ふくすけ 》口感獨特的伊勢烏龍麵

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在托福橫丁一路上吃了幾樣點心,該是時候吃點主食了,出發前調查過伊勢這邊的名產,其中一樣就是「伊勢烏龍麵」,正好我也很喜歡烏龍麵,不過台灣日式烏龍麵的主流是「讚岐烏龍麵」,看了許多食記的心得,都說伊勢烏龍吃起來的「口感」很不一樣,雖然有點擔心,不過還是要實際吃吃看才知道差別在哪

托福橫丁這邊賣伊勢烏龍麵的店也不少,這次選的是在「太鼓櫓」旁邊的「ふくすけ」,店門口就有寫著大大的伊勢うどん,周圍還掛著亮眼的黃色布廉,加上位在托福橫丁的中央地帶,所以很多遊客都選在這裡用餐

ふくすけ」店內外大部分都是這種大板凳式的座位,基本上就是簡單的坐著直接拿著碗吃麵,如果想要好好坐著在桌前用餐的話,裡頭也有塌塌米的座席,不過入座就需要脫鞋了

這邊的點餐方式,是直接到店內的窗口櫃檯,告知你要的餐點,然後直接付錢,所以菜單就掛在櫃檯旁邊,可以看到除了一些主菜比較貴的菜色外,大部分的餐點都滿便宜的

付完款後會給你一個木頭製的號碼牌,接著就和百貨公司美食街一樣自己找座位了。餐點做好後,店員會邊端著餐點邊喊著取餐號碼,當叫到你的號碼時,再舉手示意請他送餐過來,所以要聽得懂日文的數字喔~

每個座位上都會擺著一組這樣的餐具,有筷子、調味料、牙籤、杯子,還有一壺茶(拍照的時候剛好店員拿去補茶了…),完全是自助式的

【伊勢うどん  480元】
可能是因為賣的東西很單純吧,上菜速度還滿快的,這次點的是最基本的「伊勢うどん」,想吃吃看最單純的原味(茶是自己倒的XD)

基本款就是簡單的烏龍麵,加上醬汁再灑點蔥花而已,伊勢烏龍麵還有一個賣點,就是醬汁是用伊勢當地的另一個名產「醬油」來作醬汁,乍看起來好像很鹹,不過實際吃起來並不會,而且味道很香很濃醇,單純就這個醬汁加蔥花的味道就很豐富了

而伊勢烏龍麵本身的口感呢…只能說和我們習慣的讚岐烏龍麵那種很Q的口感落差很大,麵條本身滿粗的,但吃起來卻是令人意外的軟,真的是很軟乎乎,可能就是這種「特別」的口感,讓伊勢烏龍曾在日本「最失望的地方料理」拿過第8名的位置吧,不過因為我還滿喜歡它的醬汁的,所以這碗麵我其實覺得可以XD

推薦料理:伊勢うどん


  • 造訪日期: 2016-06-05 

    消費金額:480 円
    店家名稱:ふくすけ
    官方網站
    www.okageyokocho.co.jp
    tabelog
    tabelog.com
    營業時間
    10:00~17:30
    地址
    三重県伊勢市宇治中之切町52

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Roberto 囉博頭

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