【台北美食】信義 ZAKUZAKU ザクザク 棒棒泡芙 》日本人氣甜點首間海外分店登陸台灣啦!

0


自從上次去東京,在原宿竹下通吃到 ZAKUZAKU ザクザク 泡芙,就一直對它的美味念念不忘,心裡還在想下次再去東京的時候,一定要再吃它個幾根;沒想到某天看到新聞,ZAKUZAKU ザクザク 泡芙居然要來台灣開分店了!!馬上記下開幕日期把行程安排好,趕快來嚐嚐台灣分店是不是和在東京吃到的一樣好吃

(文章開始前,先來回顧一下東京的 ZAKUZAKU ザクザク 泡芙食記吧)

竹下通真是點心的美食天堂啊!不過在這麼多的美食當中,小編還是首推ザクザク ZAKUZAKU 的泡芙!!

【東京美食】原宿 竹下通 MARION CREPES 可麗餅
http://wp.me/p5nbNB-1eB

【東京美食】原宿 竹下通 Calbee+ 》卡樂比現炸洋芋片
http://wp.me/p5nbNB-1eM

undiff = 無差別寫作流貼上了 2016年2月29日

心想開幕初期一定非常熱門,但我又是一個不愛排隊的人,所以特地找了個平日請假過來(是有多愛吃泡芙啦XDD),在早上11點多剛開始營業的時候,來到店面所在的新光三越信義新天地 A11 館,看到排隊的人並不多,心中不禁喊了聲「YES!!」
【台北美食】信義 ZAKUZAKU ザクザク 棒棒泡芙 》日本人氣甜點首間海外分店登陸台灣啦!

看網路上的照片,假日可是會排到外面的廣場呢!
【台北美食】信義 ZAKUZAKU ザクザク 棒棒泡芙 》日本人氣甜點首間海外分店登陸台灣啦!

立刻進入排隊的行列中,和日本東京的分店一樣,打著「店面即工廠」的口號,所有泡芙都是現場製作的,店面也特別採用玻璃隔間,所有的製作過程都可以看的一清二楚
【台北美食】信義 ZAKUZAKU ザクザク 棒棒泡芙 》日本人氣甜點首間海外分店登陸台灣啦!

桌子下面堆了幾包麵粉袋,依照 CROQUANTCHOU ZAKUZAKU 官網的說法,這麵粉可是從北海道進口,專門為泡芙脆皮調製而成的專屬麵粉呢!
【台北美食】信義 ZAKUZAKU ザクザク 棒棒泡芙 》日本人氣甜點首間海外分店登陸台灣啦!

而旁邊這台機器就是傳說中的「真空高速卡士達機」,就是靠它才能打出特有的細滑卡士達內餡
【台北美食】信義 ZAKUZAKU ザクザク 棒棒泡芙 》日本人氣甜點首間海外分店登陸台灣啦!

所有內餡都是現場人工製作,以 ZAKUZAKU ザクザク 棒棒泡芙的熱賣程度,餡料打出來後,應該不到30分鐘,裝著新鮮卡士達內餡的泡芙就會到消費者手上了,而原料雖然不可能和日本分店一樣用北海道的鮮乳,但也是經過日本總公司特選的台灣酪農所提供的鮮乳,相信品質也是有一定水準
【台北美食】信義 ZAKUZAKU ザクザク 棒棒泡芙 》日本人氣甜點首間海外分店登陸台灣啦! 【台北美食】信義 ZAKUZAKU ザクザク 棒棒泡芙 》日本人氣甜點首間海外分店登陸台灣啦!


特別看了一下後方的烤箱,和日本看到是同個牌子,看來真的是把整個製作流程和器材都搬來台灣了!
【台北美食】信義 ZAKUZAKU ザクザク 棒棒泡芙 》日本人氣甜點首間海外分店登陸台灣啦!

現烤出來的泡芙殼,會先放在旁邊的檯子上,不單只是為了美觀吸引客人,而是放涼之後可以提升泡芙殼的脆度,只是稍微有留意到,不同盤的泡芙殼似乎有點顏色不均勻,記得在日本分店並沒有這樣的情況
【台北美食】信義 ZAKUZAKU ザクザク 棒棒泡芙 》日本人氣甜點首間海外分店登陸台灣啦!【台北美食】信義 ZAKUZAKU ザクザク 棒棒泡芙 》日本人氣甜點首間海外分店登陸台灣啦!

在客人點餐後,店員才會把卡士達內餡擠到泡芙殼中,這樣可以儘量減少內餡的濕氣對泡芙脆度的影響,所以拿到之後儘快吃掉才是最美味的狀態喔(官方建議的最佳的美味期限是2小時內
【台北美食】信義 ZAKUZAKU ザクザク 棒棒泡芙 》日本人氣甜點首間海外分店登陸台灣啦!

裝好內餡的泡芙,會先經過電子秤,確認是否有達到標準的重量後,再由專人放入紙袋中,不過在排隊的過程中,有看到一根內餡流出來的泡芙,2位店員都沒注意到就裝到紙袋裡了,雖然不是我自己拿到,但希望以後店家能多注意一下這部分的訓練與要求【台北美食】信義 ZAKUZAKU ザクザク 棒棒泡芙 》日本人氣甜點首間海外分店登陸台灣啦!

ZAKUZAKU ザクザク 棒棒泡芙目前一支是88元,一次購入6支是498元,對比日本的售價(單支250円/六入1450円),還算是合理的定價,目前每人是限購6支(結帳可刷卡),目前每天限量2500支,售完為止喔!
【台北美食】信義 ZAKUZAKU ザクザク 棒棒泡芙 》日本人氣甜點首間海外分店登陸台灣啦!

入手後立刻拿到樓下的美食街找座位開吃,6支入提供的紙袋還滿漂亮的
【台北美食】信義 ZAKUZAKU ザクザク 棒棒泡芙 》日本人氣甜點首間海外分店登陸台灣啦!

裡頭擺了張 DM,除了介紹商品特色外,還教你帶回家後,如何用烤箱讓它回復剛做好時的美味
【台北美食】信義 ZAKUZAKU ザクザク 棒棒泡芙 》日本人氣甜點首間海外分店登陸台灣啦!

迫不及待拿出泡芙來,看到和日本一樣的包裝就是感動啊!
【台北美食】信義 ZAKUZAKU ザクザク 棒棒泡芙 》日本人氣甜點首間海外分店登陸台灣啦!

檢視一下外型,感覺和日本當地吃到的相比,好像有點「扁」?不過這也許有點不公平啦,在日本吃的時候才不會這麼沒事檢查外觀咧XDD【台北美食】信義 ZAKUZAKU ザクザク 棒棒泡芙 》日本人氣甜點首間海外分店登陸台灣啦! 【台北美食】信義 ZAKUZAKU ザクザク 棒棒泡芙 》日本人氣甜點首間海外分店登陸台灣啦!

還是來談談實際吃起來的感覺吧,外表的杏仁顆粒依然是很香很脆,保有 ZAKUZAKU ザクザク 的口感;內餡很濃郁,鮮奶和香草的味道都很明顯,不過和日本吃到的比起來,好像稍微偏甜(個人觀感),而泡芙殼本身則是明顯的沒有日本的那麼脆,稍微有點硬度不夠的感覺,這部分真的是略遜一籌
【台北美食】信義 ZAKUZAKU ザクザク 棒棒泡芙 》日本人氣甜點首間海外分店登陸台灣啦!【台北美食】信義 ZAKUZAKU ザクザク 棒棒泡芙 》日本人氣甜點首間海外分店登陸台灣啦!

最後說一下結論吧,雖然文中寫了一堆缺點,不過由於開幕還不到兩個星期,雖然流程和器材就是原裝從日本來台,不過也許還需要再配合台灣的溫度濕度等情況再做點調整(甜點可是很精密的東西呢),畢竟同集團的 BAKE 起司塔表現就非常不錯,我們就再給 ZAKUZAKU ザクザク 棒棒泡芙一點時間吧~

推薦料理: ZAKUZAKU ザクザク 棒棒泡芙 

  • 【台北美食】信義 ZAKUZAKU ザクザク 棒棒泡芙 》日本人氣甜點首間海外分店登陸台灣啦!
    造訪日期: 2017-01-03 

    消費金額:498 元/ 6支(可刷卡)
    店家名稱:ZAKUZAKU ザクザク 棒棒泡芙
    官方網站:tw.zakuzaku.co.jp
    FB 粉絲專頁:www.facebook.com/ZAKUZAKU.TAIWAN
    營業時間:平日營業時間:11:00~21:30、例假日前一天 :11:00~22:00
    地址:新光三越信義新天地 A11館 1樓(靠中央廣場/H&M側)


About Author

Roberto 囉博頭

目前 undiff.net 的校長兼撞鐘,是個天性懶散卻有著勞碌命格的中年阿宅

Facebook 留言