【大阪美食】鶴橋風月 Yodobashi 梅田店 》一試成主顧的大阪燒初體驗

0


由於 Yodobashi 梅田店實在太好逛,不小心就逛到晚餐時間了,索性就在樓上的美食區找餐廳填飽肚子。剛好前幾天在滝見小路因為人太多沒吃到きじ大阪燒,看到這間大阪燒連鎖專賣店-鶴橋風月,正好可以來開開大阪燒的眼界 ((´^ω^))ゥ,、ゥ,、

店面和台灣一般百貨公司裡的餐廳感覺差不多,門口標示有提供 Wi-Fi,不過囉博頭沒試著連過
大阪 鶴橋風月 大阪燒專賣店 Yodobashi 梅田店大阪 鶴橋風月 大阪燒專賣店 Yodobashi 梅田店

還有2~3人份的套餐組合,旁邊還有直接販賣店裡使用的醬汁
大阪 鶴橋風月 大阪燒專賣店 Yodobashi 梅田店

店內的座位有用隔板區分每一桌的區域(不好意思站起來拍全景),每一桌都有自己專用的鐵板
大阪 鶴橋風月 大阪燒專賣店 Yodobashi 梅田店 大阪 鶴橋風月 大阪燒專賣店 Yodobashi 梅田店

坐定位後,店員就會拿菜單給你點菜,菜單主要有大阪燒(好吃燒/摩登燒)、炒麵類、鐵板小菜幾大類,不過我們很乾脆(其實是日文不好XD)的直接點了人氣前二名的: チ-たまぶたモダン(起士蛋豬肉摩登燒)(1200円)  風月焼き(1130円) 
大阪 鶴橋風月 大阪燒專賣店 Yodobashi 梅田店 菜單大阪 鶴橋風月 大阪燒專賣店 Yodobashi 梅田店 菜單

點完餐後就會送上小鏲子和盤子讓你等下吃大阪燒用
大阪 鶴橋風月 大阪燒專賣店 Yodobashi 梅田店

醬料區有七味粉、海苔粉和大阪燒醬汁
大阪 鶴橋風月 大阪燒專賣店 Yodobashi 梅田店

可能是當時用餐的人不多,店員很快就拿食材準備來料理了,首先會在鐵板上刷一層油
大阪 鶴橋風月 大阪燒專賣店 Yodobashi 梅田店

首先登場的是風月焼き,店員一端上來就很迅速的攪拌起來,裡頭的配料主要就是高麗菜絲加上麵糊,配上豬肉和海鮮
大阪 鶴橋風月 大阪燒專賣店 Yodobashi 梅田店

風月焼き的蛋已經事先打好在裡面了
大阪 鶴橋風月 大阪燒專賣店 Yodobashi 梅田店

攪拌好就直接攤在鐵板上煎
大阪 鶴橋風月 大阪燒專賣店 Yodobashi 梅田店

接下來就是料理チ-たまぶたモダン(起士蛋豬肉摩登燒)
大阪 鶴橋風月 大阪燒專賣店 Yodobashi 梅田店

速度快到有殘影,不愧是 PRO 的!裡面好像也已經打好一顆蛋了
大阪 鶴橋風月 大阪燒專賣店 Yodobashi 梅田店

兩份大阪燒的「地基」都準備就緒了
大阪 鶴橋風月 大阪燒專賣店 Yodobashi 梅田店

其實還滿有厚度的
大阪 鶴橋風月 大阪燒專賣店 Yodobashi 梅田店

鶴橋風月這邊摩登燒(モダン焼)和一般好吃燒(お好み焼)的差別就是,摩登燒裡會附上像這樣的雞蛋麵,所以同樣的口味摩登燒的價格會稍高一點
大阪 鶴橋風月 大阪燒專賣店 Yodobashi 梅田店

煎的差不多後,就會在上面灑上大量的柴魚片,大阪燒就是要看柴魚在跳舞啊!
大阪 鶴橋風月 大阪燒專賣店 Yodobashi 梅田店

接著就要翻面了,呼!果然是高超的職人技,底下的高麗菜絲乍看煎的有點焦,不過實際吃才知道,這樣除了有焦香和酥脆的口感外,還把高麗菜的鮮甜都激發出來了
大阪 鶴橋風月 大阪燒專賣店 Yodobashi 梅田店

接下來送上這個是チ-たまぶたモダン(起士蛋豬肉摩登燒)的配料,蛋黃感覺很澎很新鮮
大阪 鶴橋風月 大阪燒專賣店 Yodobashi 梅田店

然後在鐵板上挪出一個空間開始煎起士蛋來
大阪 鶴橋風月 大阪燒專賣店 Yodobashi 梅田店

最後舖到煎好的麵糊上,在塗上美奶滋和醬汁,チ-たまぶたモダン(起士蛋豬肉摩登燒)就完成了大阪 鶴橋風月 大阪燒專賣店 Yodobashi 梅田店

抹醬汁連續動作:1.先倒一坨美奶滋
大阪 鶴橋風月 大阪燒專賣店 Yodobashi 梅田店

2.塗上大阪燒專用醬汁
大阪 鶴橋風月 大阪燒專賣店 Yodobashi 梅田店

3.推開成漂亮的旋渦圖案,完美!
大阪 鶴橋風月 大阪燒專賣店 Yodobashi 梅田店

店員還會幫你先灑上海苔粉和七味粉,如果覺得不夠的話可以自己再加大阪 鶴橋風月 大阪燒專賣店 Yodobashi 梅田店

最後來個橫切面吧,大阪燒這個裡頭黏呼呼,外頭焦香的口感實在太對囉博頭的胃口了,食材的味道完全融合在一起,份量也滿足夠的(聽說道地大阪人除了會先吃一個豚平燒外,還會配白飯,食量是有多大啊?),回台灣前一定要再找別間店吃吃看!
大阪 鶴橋風月 大阪燒專賣店 Yodobashi 梅田店

推薦料理: チ-たまぶたモダン(起士蛋豬肉摩登燒)、風月焼き 

  • 大阪 鶴橋風月 大阪燒專賣店 Yodobashi 梅田店
    造訪日期: 2013-03-31 

    消費金額:2330 円 (2人 免服務費 現金)
    店家名稱:鶴橋風月 ヨドバシ(Yodobashi) 梅田店
    官方網站:www.ideaosaka.co.jp
    聯絡電話:(日本)06-6377-2319
    營業時間:11:00~23:00(最後點餐 22:00)
    地址:大阪府大阪市北区大深町1番1号 ヨドバシ梅田ビル 8F

About Author

Roberto 囉博頭

目前 undiff.net 的校長兼撞鐘,是個天性懶散卻有著勞碌命格的中年阿宅

Facebook 留言